Pain bûcheron
Uitverkocht
€ 3,95
Pain bûcheron heeft dankzij de rogge een licht compacte structuur en een zachte ronde smaak. Doordat er een topping van maanzaad over het deeg is gegaan is de korst mooi knapperig gebakken.
Het brood is gemaakt op basis van alleen desem. Dus geen ondersteunende gist.
Ingrediënten
- biologisch volkorenmeel
- roggebloem
- tarwebloem
- maanzaad
- zeezout (Fleur de sel de Guérande)
- water
Deeggewicht
- ± 455 gram