Lees de pagina 'BROODNODIGE UITLEG' voor een toelichting op het bestelproces.
En vergeet niet: zit u een keer onverhoopt om brood verlegen? Zit uw favoriete product er deze week niet bij? Bent u op zoek naar bepaalde droge grondstoffen? Wilt u één van mijn klein banketproducten trakteren op het werk of op school? Of heeft u een heel andere vraag?
Schroom niet om contact op te nemen. Alles is bespreekbaar. Samen komen we er wel uit.
__________________
13 juni 2026 09:00u
Bekijk mijn Facebook-pagina en/of Instagram voor foto's, het laatste nieuws, reacties van klanten, meer informatie, etc.
Een echt authentiek zuurdesembrood. Robuust en vol van smaak.
Ingrediënten
Deeggewicht
Een blond brood onder de Franse pains, maar wel voedzaam met een volle smaak en stevige structuur.
Gemaakt van een desem op basis van roggemeel.
Ingrediënten
Deeggewicht
± 500 gram
Een heerlijk desembrood boordevol zaden en pitten.
Door het gebruik van een kookstuk blijft het brood langer mals. Dit kookstuk wordt een dag voor het maken van het deeg bereid door de zaden, pitten en roggemeel letterlijk te koken. Dit zorgt er voor dat de zaden en pitten niet het water uit het deeg onttrekken, waardoor het brood een zachtere structuur en meer smaak krijgt.
Ingrediënten
Deeggewicht
± 550 gram
Datum van invriezen: komende week
(de kaas-uienkruiers worden komende week gebakken en ingevroren)
Een heerlijk hartig brood op basis van het desemdeeg van de baguette. Bestreken met fijngekruide crème fraîche en afgetopt met uien en kaas.
Ingrediënten
Gewicht
± 280 gram
Datum van invriezen: 9 juni 2026
(de focaccia's zijn op 9 juni 2026 gebakken en ingevroren)
De focaccia is een luchtig Italiaans platbrood met een hoogte van zo'n 2 [cm].
Dit ronde brood wordt in Italië vooral als sandwichbrood gebruikt. En dat komt omdat de focaccia met z'n zachte structuur uitstekend past bij de lunch of een kop soep.
Maar dit sierlijke brood staat natuurlijk ook fantastisch op de eettafel tijdens een feestmaaltijd of barbecue.
Ingrediënten
Garnering
Deeggewicht
± 480 gram
Deze boterkoek heeft een flinke laag karamel en is helemaal bedekt met een notenmix. Werkelijk een smaaksensatie, die je gewoon wilt proeven. Maar denk dan even niet aan de calorieën.
De boterkoek wordt gebakken in een groot, rond blik met een diameter van 26 [cm]. Wat je koopt is een 1/8e punt. Hier kunnen twee personen met gemak van eten, aangezien de boterkoek behoorlijk machtig is.
Ingrediënten
Katoenen broodzakken van Biodore, gemaakt van hoogwaardig, gecertificeerd biologisch katoen.
De katoenen broodzakken zijn 100% eco, stevig en mogen in de vriezer. Ze zijn herbruikbaar, dus duurzaam in gebruik. De broodzakken kunnen zo vaak als nodig op lage temperaturen worden gewassen in de wasmachine.
Afmetingen
Honingcrème uit 2e Exloërmond, rechtstreeks van imkerij "De Oostermoer"
Gewicht
Mini-potje honingcrème uit 2e Exloërmond, rechtstreeks van imkerij "De Oostermoer". Met bijpassend honinglepeltje.
Ook bijzonder leuk om in een kadomand op te nemen.
Gewicht
Een biologisch steengemalen speltbloem van de Commandeursmolen uit het zuiden van Limburg.
Voor een grote groep mensen is spelt beter verteerbaar dan tarwe. Voor hen is deze bloem dus ideaal om heerlijke pannenkoeken te bakken.
U dient zelf nog melk, eieren en een snufje zout toe te voegen. Vervolgens kunt u aan de slag om de lekkerste pannenkoeken te maken. Dat wordt smullen!
Gewicht
Een bloem van goede kwaliteit om heerlijke pannenkoeken te bakken.
U dient zelf nog melk, eieren en een snufje zout toe te voegen. Vervolgens kunt u aan de slag om de lekkerste pannenkoeken te maken. Dat wordt smullen!
Gewicht
T65 van het topmerk L'Émilie van Minoterie Girardeau.
Deze bloem is gecertificeerd met 2 labels: het CRC©-label en de Label Rouge. Op deze website staat een uitgebreidere uitleg over deze labels op de pagina 'Broodnodige uitleg'
Gewicht
Cassonade houdt het midden tussen donkere basterdsuiker en rietsuiker. Het is een bijproduct van kandijsuiker en heeft dezelfde smaak.
Dit product is licht vochtig.
Deze uit België afkomstige cassonade is heerlijk om op de pannenkoek, een wafel of fruit te strooien. Maar je kan de suiker ook verwerken in je eigen baksels of verwerk het in desserts (bijvoorbeeld de mooie goudkleurige krokante laag op crème brulée).
Gewicht
Bretons grijs zeezout van Le Guérandais. Hand geoogst met respect voor de kwelders van Guérande.
Een 100% natuurlijk product. Niet geraffineerd en niet gebleekt. Licht vochtig, dus niet geschikt voor in een zoutmolen.
Gewicht
Professionele gesuikerde slagroom van Debic.
Deze slagroom heeft een volle en romige smaak. Door de stevigheid is deze perfect geschikt op warme en koude bereidingen.
De spuithendel is uitklapbaar en de spuitmond afneembaar, waardoor je de spuit gemakkelijk en hygiënisch kunt reinigen na elk gebruik.
Inhoud
Italiaanse amarena-kersen van hoogwaardige kwaliteit van het befaamde handelsmerk Toschi. Uniek in zoetheid, ongeëvenaard in smaak.
De amarena is een licht zurige stevige kers die -ontdaan van de pit- ingelegd wordt in siroop. Hierdoor krijgen ze een wat stroperige textuur.
Inhoud
