Datum van invriezen: komende week

(het brood wordt komende week gebakken en ingevroren)

Het kaas-mosterdbrood is een licht desembrood gemaakt van Frans tarwebloem en een beetje gebuild tarwemeel. Aan het deeg zijn kleine blokjes oude kaas, grove mosterd en mosterdzaad toegevoegd. De mosterdsmaak is subtiel aanwezig.

Het is een kant-en-klaar brood om direct te eten. Smaakt heerlijk met een gebakken eitje, maar kan ook geserveerd worden bij soep of het kaasplankje. 

Ingrediënten

• Frans tarwebloem (T65) van het merk Emilie (CRC®-gecertificeerd)
• biologisch gebuild tarwemeel
• oude kaas
• grove mosterd
• mosterdzaad
• zeezout (Fleur de sel de Guérande)
• water
• verse gist (0,6%)

Deeggewicht

• ± 500 gram

Datum van invriezen: komende week

(het brood wordt komende week gebakken en ingevroren)

Een lekker desembroodje met de onmiskenbare smaak van dreuge worst.

Een borrelbrood waarin de geweldige dreuge worst van Akkervarken Valthermond is verwerkt. Dit gaat heel goed samen met een potje bier.

Ingrediënten

• Frans tarwebloem (T65) van het merk Emilie (CRC®-gecertificeerd)
• biologisch gebuild tarwemeel (T80)
• dreuge worst van Akkervarken Valthermond
• zeezout (Fleur de sel de Guérande)
• water
• verse gist (0,6%)

Deeggewicht
± 270 gram

Datum van invriezen: komende week

(het brood wordt komende week gebakken en ingevroren)

Een overheerlijk desembrood, goed gevuld met walnoten, krenten en rozijnen.

Dit brood past bijzonder goed bij een (Frans) kaasplankje en een glas wijn, een port of een speciaal bier. Maar als ontbijt of lunch met slechts een likje roomboter is uiteraard ook heerlijk.

Een veelzijdig brood dus.

Ingrediënten

• Frans tarwebloem (T65) van het merk Emilie (CRC®-gecertificeerd)
• biologisch roggemeel
• biologische walnoten
• krenten
• rozijnen
• zeezout (Fleur de sel de Guérande)
• water
• verse gist (1%)

Deeggewicht

• ± 500 gram

Datum van invriezen: komende week

(de knopen worden komende week gebakken en ingevroren)

Een heerlijk zacht broodje waarin anijs is verwerkt.

De knoop kan prima vanuit het vuistje gegeten worden, maar wil je jezelf extra verwennen, beleg het dan met speculaas of gestampte muisjes. 

Ingrediënten

• tarwebloem (type Springline)
  
• gemalen anijs
• anijszaad
• Ceylon kaneel
• biologische roomboter
  
• melkpoeder
• witte basterdsuiker
  
• fijn zout
  
• water
• verse gist

Deeggewicht

• ± 75 gram per broodje

Deze boterkoek heeft een flinke laag karamel en is helemaal bedekt met een notenmix. Werkelijk een smaaksensatie, die je gewoon wilt proeven. Maar denk dan even niet aan de calorieën.

De boterkoek wordt gebakken in een groot, rond blik met een diameter van 26 [cm]. Wat je koopt is een 1/8^e punt. Hier kunnen twee personen met gemak van eten, aangezien de boterkoek behoorlijk machtig is.

Ingrediënten

• Frans banketbloem (T45) van het merk Emilie (CRC®-gecertificeerd)
• biologisch roomboter
• biologisch ei
• witte basterdsuiker
• donkere basterdsuiker
• gecondenseerde melk
• notenmix (bestaand uit gehakte biologische walnoten, amandelen en stukjes hazelnoot)
• snufje zout

Katoenen broodzakken van Biodore, gemaakt van hoogwaardig, gecertificeerd biologisch katoen.

De katoenen broodzakken zijn 100% eco, stevig en mogen in de vriezer. Ze zijn herbruikbaar, dus duurzaam in gebruik. De broodzakken kunnen zo vaak als nodig op lage temperaturen worden gewassen in de wasmachine.

Afmetingen

• baguette 15 x 65 centimeter
• brood 26 x 35 centimeter

Blauwe bessenhoning, rechtstreeks van imkerij "De Oostermoer" uit 2e Exloërmond.

Gewicht

• 450 gram

Honingcrème uit 2e Exloërmond, rechtstreeks van imkerij "De Oostermoer"

Gewicht

• 450 gram

Mini-potje honingcrème uit 2e Exloërmond, rechtstreeks van imkerij "De Oostermoer". Met bijpassend honinglepeltje.

Ook bijzonder leuk om in een kadomand op te nemen.

Gewicht

• 50 gram

Een biologisch steengemalen speltbloem van de Commandeursmolen uit het zuiden van Limburg.

Voor een grote groep mensen is spelt beter verteerbaar dan tarwe. Voor hen is deze bloem dus ideaal om heerlijke pannenkoeken te bakken.

U dient zelf nog melk, eieren en een snufje zout toe te voegen. Vervolgens kunt u aan de slag om de lekkerste pannenkoeken te maken. Dat wordt smullen!

Gewicht

• zak ± 500 gram

Een bloem van goede kwaliteit om heerlijke pannenkoeken te bakken.

U dient zelf nog melk, eieren en een snufje zout toe te voegen. Vervolgens kunt u aan de slag om de lekkerste pannenkoeken te maken. Dat wordt smullen!

Gewicht

• zak ± 500 gram

T65 van het topmerk L'Émilie van Minoterie Girardeau.

Deze bloem is gecertificeerd met 2 labels: het CRC©-label en de Label Rouge. Op deze website staat een uitgebreidere uitleg over deze labels op de pagina 'Broodnodige uitleg'

Gewicht

• zak 1 kilogram

Cassonade houdt het midden tussen donkere basterdsuiker en rietsuiker. Het is een bijproduct van kandijsuiker en heeft dezelfde smaak.

Dit product is licht vochtig.

Deze uit België afkomstige cassonade is heerlijk om op de pannenkoek, een wafel of fruit te strooien. Maar je kan de suiker ook verwerken in je eigen baksels of verwerk het in desserts (bijvoorbeeld de mooie goudkleurige krokante laag op crème brulée). 

Gewicht

• zakje 100 gram

Bretons grijs zeezout van Le Guérandais. Hand geoogst met respect voor de kwelders van Guérande. 

Een 100% natuurlijk product. Niet geraffineerd en niet gebleekt. Licht vochtig, dus niet geschikt voor in een zoutmolen.

Gewicht

• zak 1 kilogram

Professionele gesuikerde slagroom van Debic.

Deze slagroom heeft een volle en romige smaak. Door de stevigheid is deze perfect geschikt op warme en koude bereidingen.

De spuithendel is uitklapbaar en de spuitmond afneembaar, waardoor je de spuit gemakkelijk en hygiënisch kunt reinigen na elk gebruik.

Inhoud

• 700 ml / 716 gram

Italiaanse amarena-kersen van hoogwaardige kwaliteit van het befaamde handelsmerk Toschi. Uniek in zoetheid, ongeëvenaard in smaak.

De amarena is een licht zurige stevige kers die -ontdaan van de pit- ingelegd wordt in siroop. Hierdoor krijgen ze een wat stroperige textuur. 

Inhoud

• 400 gram