Kaas-mosterdbrood (ingevroren)

Datum van invriezen: 31 januari 2025

(het brood is op 31 januari gebakken en ingevroren)

Het kaas-mosterdbrood is een licht desembrood gemaakt van voornamelijk Frans tarwebloem en een beetje gebuild tarwemeel. Aan het deeg zijn kleine blokjes oude kaas, grove mosterd en mosterdzaad toegevoegd. De mosterdsmaak is subtiel aanwezig.

Het is een kant-en-klaar brood om direct te eten. Smaakt heerlijk met een gebakken eitje, maar kan ook geserveerd worden bij soep of het kaasplankje. 

Ingrediënten

• Frans tarwebloem (T65) van het merk Emilie (CRC®-gecertificeerd)
• biologisch gebuild tarwemeel
• oude kaas
• grove mosterd
• mosterdzaad
• zeezout (Fleur de sel de Guérande)
• water
• verse gist (0,6%)

Deeggewicht

• ± 500 gram