Kaas-mosterdbrood

Het kaas-mosterdbrood is een licht desembrood gemaakt van voornamelijk Frans tarwebloem en een beetje gebuild tarwemeel. Aan het deeg zijn kleine blokjes oude kaas, grove mosterd en mosterdzaad toegevoegd. De mosterdsmaak is subtiel aanwezig.

Het is een kant-en-klaar brood om direct te eten. Maar smaakt ook heerlijk met een gebakken eitje of kan geserveerd worden bij de soep of een kaasplankje.

Ingrediënten

• Frans tarwebloem (T65) van het merk Emilie (CRC®-gecertificeerd)
• biologisch gebuild tarwemeel
• oude kaas
• grove mosterd
• mosterdzaad
• zeezout (Fleur de sel de Guérande)
• water
• verse gist (0,6%)

Deeggewicht

• ± 500 gram