Vijgen-notenbrood

Een veelzijdig desembrood waarin stukjes vijg en geroosterde hazelnoten zijn verwerkt.

Het is een heerlijk brood voor de lunch, maar past zeker net zo goed bij een kaasplankje. Romige, blauwe en/of oude kaassoorten laten zich namelijk uitstekend combineren met dit brood.

Ingrediënten

• Frans tarwebloem (T65) van het merk Emilie (CRC®-gecertificeerd)
• biologisch roggemeel
• biologisch lemairemeel
• biologische gedroogde vijgen
• hazelnoten
• linde-honing (van imkerij De Oostermoer uit Twaide Mond)
• zeezout (Fleur de sel de Guérande)
• water
• verse gist (0,6%)

Deeggewicht

• ± 415 gram