Pain aux raisins

{krenten-rozijnenbrood}

Mijn Franse variant van het krentenbrood. Aan dit desembrood heb ik koekkruiden als extra smaakmaker toegevoegd. 

Ingrediënten

• Frans tarwebloem (T65) van het merk Emilie (CRC®-gecertificeerd)
• biologisch roggemeel
• biologisch lemairemeel
• krenten
• rozijnen
• koekkruiden
• zeezout (Fleur de sel de Guérande)
• water
• verse gist (0,6%)

Deeggewicht

• ± 410 gram