Boule blanche (ingevroren)

Datum van invriezen: 11 september 2026

(het brood is op 11 september gebakken en ingevroren)

Een blond brood onder de Franse pains, maar wel voedzaam met een volle smaak en stevige structuur.

Gemaakt van een desem op basis van roggemeel.

Ingrediënten

• Frans tarwebloem (T65) van het merk Emilie (CRC®-gecertificeerd)
• biologisch gebuild tarwemeel
• biologisch roggemeel
• biologische roomboter
• basterdsuiker
• zeezout (Fleur de sel de Guérande)
• water
• verse gist (0,5%)

Deeggewicht

• ± 500 gram