Boule blanche (ingevroren)

Datum van invriezen: 10 oktober 2025

(het brood is op 10 oktober gebakken en ingevroren)

Een blond brood onder de Franse pains, maar wel voedzaam met een volle smaak en stevige structuur.

Gemaakt van een desem op basis van roggemeel.

Ingrediënten

• Frans tarwebloem (T65) van het merk Emilie (CRC®-gecertificeerd)
• biologisch gebuild tarwemeel
• biologisch roggemeel
• biologische roomboter
• basterdsuiker
• zeezout (Fleur de sel de Guérande)
• water
• verse gist (0,5%)

Deeggewicht

• ± 500 gram