Tourte aux Alouettes

Een brood op basis van een desem van lemairemeel. Dit is een meel dat is ontdaan van zemelen, zodat nog 80-85% van de tarwekorrel overblijft. Het brood bevat een mix van geroosterde zaden, dus extra veel smaak.

Ingrediënten

• lemairemeel
• Frans tarwebloem (T65) van het merk Emilie (CRC®-gecertificeerd)
• biologisch roggemeel
• zeezout de Guérande
• water
• geroosterde 11 zadenmix (bestaand uit havervlokken, roggevlokken, gerstevlokken, tarwevlokken, speltvlokken, zonnebloempitten, sesamzaad, lijnzaad, gierst, boekweitgrutten en sojabits)

Deeggewicht

• ± 550 gram