Pain de seigle rustique (ingevroren)

Datum van invriezen: 15 november 2024

(het brood is op 15 november gebakken en ingevroren)

Een overheerlijk desembrood, goed gevuld met walnoten, krenten en rozijnen.

Het brood kan gegeten worden bij ontbijt of lunch. Alleen met een likje roomboter al erg lekker! Maar het brood past ook heel goed bij een glaasje wijn en een Frans kaasje.

Een veelzijdig brood dus.

Ingrediënten

• Frans tarwebloem (T65) van het merk Emilie (CRC®-gecertificeerd)
• biologisch roggemeel
• biologische walnoten
• krenten
• rozijnen
• zeezout (Fleur de sel de Guérande)
• water
• verse gist (1%)

Deeggewicht

• ± 500 gram