Boule blanc

Het witte brood onder de Franse pains, maar wel met een volle smaak en stevige structuur.

Gemaakt van een desem op basis van roggemeel.

Ingrediënten

• Frans tarwebloem (T65) van het merk Emilie (CRC®-gecertificeerd)
• biologisch gebuild tarwemeel
• biologisch roggemeel
• biologische roomboter
• witte basterdsuiker
• zeezout (Fleur de sel de Guérande)
• water
• verse gist (0,5%)

Deeggewicht

• ± 500 gram